Envie d’une bonne part de gâteau maison pour les goûters de votre semaine ou vos dimanches cocooning ? Découvrez la recette de mon carrot cake sain et gourmand. Je ne ne suis pas très sucrée et gâteau en général, mais s’il y a un gâteau dont je raffole et que j’adore cuisiner, c’est le carrot cake. J’ai trouvé dans le livre de mon robot Miogo, une bonne recette que j’ai un peu adaptée à ma sauce. J’ai remplacé le beurre par de l’huile de coco, le sucre par du sirop d’agave et je n’ai pas mis de glaçage ni de fruits secs. Ca permet d’avoir un gâteau un peu moins sucré mais tout aussi bon.
Et vu la quantité de carottes dans ce gâteau, vous assurez une bonne mine à toute saison 🥕
Mon carrot cake sain et gourmand
Les ingrédients
– 400g de carottes bio
– 2 oeufs bio
– 200g de farine de blé bio
– 150g de sirop d’agave
– 100g d’huile de coco bio
– 200g de noix
– 1 demi sachet de levure
– 1 pincée de sel
La recette
Pour mes recettes en général et notamment celles de gâteau, j’utilise mon robot